Capuccino Casero
Descubre cómo preparar un capuccino cremoso y delicioso en la comodidad de tu hogar. Con la técnica correcta y nuestro café peruano premium, lograrás resultados dignos de una cafetería profesional.
Video Tutorial
Ingredientes y Materiales
- 1 shot de espresso (30ml) o café fuerte preparado
- 90ml de leche entera o descremada
- Espumador de leche, batidor manual o frasco
- Taza de 180-240ml
- Opcional: cacao en polvo o canela para decorar
Pasos de Preparación
- 1 Prepara tu café base
Extrae un shot de espresso o prepara café fuerte. Viértelo en tu taza precalentada.
- 2 Calienta la leche
Calienta la leche sin que llegue a hervir (ideal 60-65°C). Debe estar caliente al tacto pero no quemando.
- 3 Espuma la leche
Usa tu espumador para crear una espuma cremosa y brillante. La textura debe ser de microespuma, no burbujas grandes.
- 4 Combina café y leche
Vierte primero la leche espumada sobre el espresso, luego agrega la espuma más densa con una cuchara.
- 5 Decora y disfruta
Espolvorea cacao en polvo o canela sobre la espuma. ¡Tu capuccino está listo!
Tips de Experto
Temperatura perfecta
La leche debe estar entre 60-65°C. Más caliente quema el café, más fría no integra bien.
Proporciones ideales
Un capuccino clásico es 1/3 espresso, 1/3 leche caliente y 1/3 espuma.
Espuma perfecta
La espuma debe ser cremosa y brillante, no seca. Prueba con leche entera para mejores resultados.
Mejor café
Usa café peruano de especialidad para un sabor excepcional. Nuestro Café Cusco es ideal.
